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大多數(shù)人都知道的建盞上的束口線有什么用

時間:2020-04-02     來源:建盞知識

在建陽水吉鎮(zhèn)池中村大路后門和源頭山出土的黑釉建盞中,束口盞占26%,比例僅次于斂口盞位居第二。而流傳至日本的建窯精品“曜變”、“油滴”等天目,也主要以束口盞器型為主。這一圈內(nèi)凹的的束匝線,是建盞束口造型的特征,也是建盞束口型設計的精妙之處。其實這條看似簡單的束口線,背后實則大有文章!





束口盞的盞口大都有一條“束口線”,口沿以下大概1厘米處的部位,有一道凹槽,凹槽不深,但可以明顯看出。這就是束口線。它的出現(xiàn),可不只是為了美而已,更是一種技術(shù)性、實用性的設計,如果古代可以頒獎的話,設計出這個器型的匠人,應該頒給他一個設計大獎。


燒制建盞時溫度通常在1300度以上,如果燒制的瓷器器型胎底厚,口沿較薄,那么該瓷器的口沿就容易在高溫中變形失圓,極有可能與盛放瓷器的匣缽燒結(jié)在一塊。而古人的解決辦法就是在拉坯的時候,在建盞的口沿部分加上一圈較厚的箍,來達到降低燒制變形的概率,增強口沿的效果。用手指拉出凹槽在提高生產(chǎn)效率的同時,還提升了產(chǎn)品質(zhì)量,使成品率得到提高。





另外,宋人點茶時,不能將茶湯注滿到口沿的位置,要是茶湯注入過多,那么在環(huán)回擊拂,攪拌茶湯的時候必然會將茶湯濺出盞外。束口處的凹槽在茶湯旋轉(zhuǎn)流動的高點改變了茶湯的流向,有效防止了茶湯外濺,并且降低回流的速度。


按照前述宋徽宗 《大觀茶論》之點茶法,注湯有七注之說,而在注湯過程中,隨著注湯次數(shù)增加,茶筅的攪動漸趨緩慢,在整個過程中,點茶者始終要運筅攪拌茶湯,觀察茶色,七次之注的多少、間隙,時刻在點茶者的觀察與控制之中。由此可見用一圈凸起的束口線作為注水的最終標線而提醒點茶者。


由此看來,束口線的主要功用是止溢,這條線不應該叫”注水線“,而應叫”止溢線“則更恰當些。


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